I mit daværende job kom jeg tilfældigt i kontakt med en uddannet dropskoger. Han syntes det var en spændende idé med et lille bolchekogeri, hvor kunderne kunne følge fremstillingen. Der fandtes på dette tidspunkt kun et af slagsen i Danmark.
Jeg lærte således det grundlæggende i håndværket og kunne i min fritid fremstille nogle bolcher i ”bagbutikken” - og det blev populært!
Det store spring til en egentlig produktion kom samtidig med ideen til julestokke, kringler og hjerter, bukket i rød- og hvidstribet bolchemasse. Stokke havde man for år tilbage kunnet købe, men kringler og hjerter var noget nyt og produkterne blev fra starten en salgssucces.
Efter min uddannelse til radiomekaniker og et årti som salgskonsulent havde jeg chancen for endelig for alvor at prøve kræfter som selvstændig.
Virksomheden ”Prins Jørgens Bolcher”s opstart foregik i lejede lokaler i Vordingborg, imens vi ledte efter de rigtige rammer for det gammeldags bolchekogeri. – Det skulle være en rigtig Almuegaard!. I 1992 fandt vi den idylliske bindingsværksejendom i Lov ved Næstved og stedet blev øjeblikkeligt døbt Almuegaarden. Produktion og afsætning udviklede sig med lynfart, men vi måtte desværre sande at et håndlavet kvalitetsprodukt og engrossalg gennem flere led ikke var rentabelt.
Tilbage ved udgangspunktet med en mindre produktion og salg direkte til private er vi i 1995, med virksomheden ”Almuegaarden” igen i vort rette element, og en ny idé med et mobilt bolchekogeri, der besøger landets byer ved gågade-arrangementer o.l. viser sig at blive virksomhedens fundament i mange år frem.
Trangen til at skabe noget nyt fortsatte dog, og målet var nu at udvikle en metode til at fremstille sukkerfri bolcher, således at de både i udseendet og smag blev som ”rigtige” bolcher. Det lykkedes og da nyheden blev bragt i både landsdækkende TV og skrevne medier måtte vi i 1998 hurtigst, efter opfordring fra landets diabetikere, have etableret et forhandlernet, som vi dog valgte at begrænse til apoteker og nogle Matas-kunder.
Næste skridt i virksomhedens udvikling skete 2001, hvor Almuegaarden fik tilbudt muligheden for at overtage bolchekogeriet i Tivoli, København. I første omgang ved arrangementet ”Jul i Tivoli”, der for både os og Tivoli blev så stor en succes, at vi fra sommersæsonen 2002 ligeledes overtog bolchekogeriet i ”Kjøbenhavns Sommertivoli”.
Man kan således nu besøge os i Tivolis sæsoner, men det kan fortsat ligeså godt ske, at du støder på os ved et arrangement i din egen by.
